 |
| Caesar Salad |
سلطة سيزر
سلطة شهيرة إخترعها الطباخ الإيطالي المكسيكي المولد سيزر كارديني , اشتهرت هذه السلطة في الولايات المتحدة و في العالم أجمع, وتميّزت بنكهة صلصتها, تحضّر هذه السلطة من الدجاج، الخس، قطع الخبز المحمّص أو الكروتون، الثوم، زيت الزيتون وجبنة البارمزان. أما الصلصة فغالباً ما تحضّر من الأنشوفي، عصير الليمون الحامض، جبن البارمزان، القشدة، الثوم، حبة الكيبر، البهار والملح.
الصلصة:
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة خل
ملعقه صغيره من سمك الانشوجه
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من عصير ليمون
ملعقه صغيره بذور الكابرز المخلله
ملح وفلفل حسب الرغبة
يوضع الجميع في الخلاط ماعدا زيت الزيتون حتى يتجانس الجميع، ثم نضيف زيت الزيتون بالتدريج حتى يغلظ الخليط.
مكونات السلطة:
خبز محمص
خس مغسول ومقطع
قطع صدور دجاج مطهية
3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
الطريقة:
توضع مكونات الصلصة على الخبز المحمص والخس وصدور الدجاج وترش الجبنة البارميزان على الوجه، وتقدم.
رابط الموضوع للنشر:
https://vivo-kitchen.blogspot.com/2018/06/caesar-salad.html
Comments
Post a Comment