خطوات سهلة لمطبخ صحي ونظيف

مطبخ صحي ونظيف

المطبخ هو مملكة كل ربة منزل و فيه تقضي معظم وقتها، ويجب الحفاظ على المطبخ صحي ونظيف مللحفاظ على صحة أفراد الأسرة و كذلك الحفاظ على سلامة ربة البيت. 

إليك سيدتي بعض النصائح و الخطوات الهامة والبسيطة التي يجب عليكِ مراعاتها أثناء وجودك بالمطبخ: 
* يجب تنظيف الثلاجة بشكل دوري بالإضافة إلى التنظيف اليومي. بالإضافة لتنظيف سطح العمل والأرضية ومسحهما بسائل مطهر. 
* يجب إفراغ سلة النفايات بشكل يومي لأنها مرتع خصب للجراثيم والحشرات. 
* قبل إعداد الطعام يجب غسل اليدين جيدا مع إتباع العادات الصحية أثناء إعداد الطعام كتجنب العطس على الأغذية ولصق الجروح وتغطية شعر الرأس قبل إعداد الطعام. 
* انتبهي لعلب الطعام المنتفخة أو المشروخة أو الأغطية غير المحكمة لأنها غير صحية فيجب التخلص منها سريعًا. 
* تأكدي من تاريخ صلاحية المعلبات، وتخلصي فورًا من الفاسد منها. 
* يجب حفظ الأطعمة مثل المايونيز واللحوم والأسماك في الثلاجة بعد أخذ ما تحتاجينه وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة كثيرًا. 
* يجب الإهتمام بتنظيف وتطهير لوح تقطيع اللحوم والخضروات وتنظيفها بعد كل استعمال، وعدم الخلط بين اللحوم والخضروات والأسماك لأنها قد تؤدي إلى الإصابة بالسالمونيلا. كما ينصح بنقعها ليلا بالمطهر والصابون والماء الساخن وذلك لتطهيرها وقتل الجراثيم. 
* إذا تعرض الزيت للإشتعال تغطى المقلاة كليا بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله، وتجنبي تماما اطفاءه بالماء، ويجب الاحتفاظ بطفاية حريق في المطبخ. 
* احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر؛ لأنها بيئة خصبة لنمو الجراثيم والميكروبات. 
* تجنبي شراء البيضة المشروخة لأنها تكون قد تعرضت للبكتيريا، ولكن إذا شُرِخت منك في البيت فيمكنك سلقها دون أن يتسرب البياض منها.. ويتم ذلك بإضافة قليل من الملح أو الخل إلى ماء السلق, أو لف البيضة بورق الألمونيوم. 

* عند الرغبة بحفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر ينبغي لك قراءة الفترة المحددة لحفظ هذه الأطعمة والحرص على تناولها قبل هذه المدة حتى لا تتسببي في إصابة أحد أفراد الأسرة بالتسمم الغذائى .
وأخيرا قد تبدو هذه النقاط سهلة وبسيطة إلا أنها حقا في غاية الأهمية والإلتزام بتنفيذها هو الطريقة العلمية الصحية والصحيحة للوصول إلى الأمان الصحي والإبتعاد عن كل الأخطار البكترية التي تتربص بصحتنا.

رابط الموضوع للنشر:

https://vivo-kitchen.blogspot.com/2018/07/clean-kitchen.html